消费升级的大背景下，面对调整与变革啤酒行业未来的发展趋势是怎样的？传统企业特别是啤酒企业如何更高效地与互联网结合？短保质期新鲜啤酒如何做到“领鲜未来”？9月28日在山东泰安举行的“中国原浆啤酒行业峰会暨中国短保质期新鲜啤酒发展论坛”，围绕“跨界而变，领鲜未来”的主题进行探讨。

据悉，2020年，是山东泰山啤酒有限公司成立20周年，恰逢泰山原浆啤酒问世10周年。中国原浆啤酒行业峰会暨中国短保质期新鲜啤酒发展论坛是泰山啤酒成立20周年庆典的重要一环，由中国原浆啤酒开创者与领军者山东泰山啤酒有限公司主办，并受到中国酒业协会的支持与指导。

在消费升级的时代大背景下，中国啤酒行业市场结构和产品结构的变化愈演愈烈。中国啤酒业在出现连续四年负增长之后，从关注市场容量转向市场结构变化已经成为业内共识，中高端市场业已成为各大企业的战略制高点。

中国酒业协会秘书长何勇在峰会现场致辞，从啤酒的种类、本源性属性等方面对啤酒的极致新鲜化、有效创造性趋势做了深度阐述，对山东泰山啤酒有限公司能够极具预见性的发现并抓住这种市场趋势给予了高度赞扬。同时何勇先生也对泰山原浆啤酒寄予了厚望，希望泰山原浆啤酒能够“遇见本真，重塑自我，再创佳绩”！

正如何勇秘书长所说，泰山啤酒早在2010年，就极具预见性地判断普通工业啤酒的市场终将逐渐饱和，对中高端市场的争夺必将成为各大啤酒厂商的重要发展策略。泰山啤酒提前谋划，实施差异化战略定位，推广短保质期原浆啤酒，规避与其它品牌拼投入、抢终端的红海竞争，大力践行蓝海战略。

战略的布局最终落在业绩的丰收上。在市场整体低迷的背景下，2020年前5个月泰山原浆啤酒的原浆销量依然增长26%，继续逆势增长领跑市场。截至目前，泰山原浆啤酒目前在全国24个省份落地1500余家直营店，中高端产品鲜活原浆啤酒占比由10%激增至75%并保持持续上升。

作为国内原浆啤酒行业的开创者和领军者，山东泰山啤酒有限公司董事长陈成稳在主题演讲中，向与会领导嘉宾分享了泰啤改制成立20年来很多不为人知的故事。陈成稳表示，回顾发展历史，泰啤是一个常常遭遇险境的公司，也是一个非常会创造奇迹的公司。经历了3次品牌升级、3次业务崛起、1个美好未来，用“3+3+1=7”这个公式来表达，可以说是“三落三起”，合起来酿成一瓶7天鲜活。

未来，泰啤将按照智能蚂蚁工厂的模式来深度打造直营体系的供应链，计划在全国一千个城市开出一万家直营门店，还要让全国任何一家门店，都能实现短保质新鲜啤酒的实时追踪，当天到货。

峰会现场，中国酒业协会秘书长何勇，山东省轻工业联合会会长姜祖模，中国式营销推动者、新营销倡导者，著名营销管理实战专家刘春雄，新浪山东总经理韩韬，以及山东泰山啤酒有限公司董事长陈成稳和总经理张开利，围绕“跨界而变，领鲜未来”的活动主题以及短保质期新鲜啤酒行业发展等议题展开了沙龙座谈。

记者从座谈中了解到，鲜，可以说是食品饮品行业最高的门槛。为了实现产品的“鲜”，需要企业在原料选取、工艺水平、制造方法、智能制造等环节中付出鲜为人知的努力，更需要在话联网化、营销推广、物流运输等方面有与产品相匹配的能力。企业需要提供的不只是产品，更是提供服务。

峰会现场，中国酒业协会秘书长何勇，山东省轻工业联合会会长姜祖模，原泰安市副市长闫新建，中国式营销推动者、新营销倡导者，著名营销管理实战专家刘春雄，新浪山东总经理韩韬与山东泰山啤酒有限公司董事长陈成稳，以及合作伙伴、经销商代表共同见证了新品“泰山金酌”发布。

泰山金酌，由中国政府友谊奖获得者，山东泰山啤酒有限公司技术顾问、总酿酒师格哈特·卢特哈德先生领衔研发，优选澳洲大麦、德国艾尔酵母、新疆啤酒花和泰山深层地下水等全球金质原料，凭借每项工艺和细节精心雕琢，以及追求极致的匠人精神，创造出的又一款颠覆性产品。

金酌的上市发布，标志着这款泰山啤酒家族的新贵，将在电商渠道和遍布全国的1500余家直营店限量发售。泰山金酌不但将进一步提升泰山啤酒的品牌形象，巩固泰山啤酒在消费品升级浪潮中的领先地位，也将冲破高端啤酒消费的“天花板”，把整个啤酒行业的价值提升上去。